LE LIEU PARFAIT POUR SAVOURER, PARTAGER ET SE RÉGALER

À 1519 mètres au cœur de Verbier, la Brasserie 1519 réunit l’âme des Alpes suisses et l’audace de la Méditerranée.

Le restaurant propose une interprétation audacieuse et généreuse du style brasserie.

Servi de 12h à 14h, le Menu Déjeuner de la Brasserie 1519 met à l’honneur les saveurs de saison, les classiques revisités avec une touche locale et une cuisine généreuse.

Des assiettes gourmandes aux rigatoni savoureux, en passant par nos pinsas signature et une touche sucrée pour finir, profitez d’un déjeuner décontracté et plein de saveurs au cœur de Verbier.

Disponible tout au long de la journée, notre Carte des Boissons propose une sélection de cocktails signature, vins soigneusement choisis, bières, mocktails et boissons rafraîchissantes.

Une carte pensée pour refléter l’esprit vibrant et sophistiqué de la Brasserie 1519.

Imaginée par le chef étoilé Sergi Arola et le chef Jean-Philippe Dupas, la carte réunit les tartares signatures de Brasserie 1519, ses plats grillés à la flamme et ses accompagnements de saison. Elle évolue au fil de l’année, entre caractère alpin et éclat méditerranéen.

Cet automne, laissez-vous séduire par nos créations de saison, élaborées à partir des meilleurs ingrédients du moment, comme la truffe noire fraîche, le potimarron et les marrons. Découvrez également le Menu du Moment, une sélection gourmande aux saveurs de la saison, proposée à CHF 79 par personne, comprenant une entrée et un plat parmi les créations sélectionnées. Disponible en complément de notre carte habituelle.

Jean-Philippe Dupas, chef français formé auprès de grands étoilés comme Régis Marcon et Pierre Carrier, a parcouru le monde de Dubaï à Shanghai, Manille et Saint-Pétersbourg.

Il signe aujourd’hui une cuisine alliant savoir-faire français, créativité et ouverture internationale.

Sergi Arola, chef espagnol visionnaire doublement étoilé, apporte son savoir-faire méditerranéen et sa créativité hérités d’Eat-Hola à la Brasserie 1519.

Aux côtés de l’équipe, il enrichit le concept de brasserie alpine avec ses tapas iconiques, la cuisson au feu et une cuisine généreuse.

DOUCEUR MATINALE 1519
Commencez la journée avec un délicieux petit-déjeuner à la Brasserie 1519, suivi d’un massage de 60 minutes pour relâcher les tensions et profiter pleinement de l’instant. Prolongez cette parenthèse avec un accès au Spa et laissez le calme alpin faire le reste.
CHF 249 par personne
 

LE PLAISIR DE RESTER
Pourquoi sortir quand tout est déjà là ? Commencez par un massage de 60 minutes et un accès au Spa, puis rendez-vous à la Brasserie 1519 pour savourer un dîner autour de notre Menu du Moment en deux temps, avec une entrée et un plat.
Une invitation à ralentir, se faire plaisir et profiter pleinement.
CHF 279 par personne

Offre disponible jusqu'à fin novembre.