SUSHI BAR
U-Yama ouvrira le 11 décembre 2025, pour la saison d'hiver.
Réserver au U-Yama
U-Yama ouvrira le 11 décembre 2025, pour la saison d'hiver.
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MENU
Chez U-Yama, le sushi n’est qu’un début.
Du tataki de wagyu aux rolls au yuzu, chaque plat allie précision et audace. Ici, on respecte les codes japonais tout en assumant des associations rares et percutantes.
U-Yama n’est pas une fusion. C’est une vision.
Du tataki de wagyu aux rolls au yuzu, chaque plat allie précision et audace. Ici, on respecte les codes japonais tout en assumant des associations rares et percutantes.
U-Yama n’est pas une fusion. C’est une vision.
BOISSONS
Prolongez l’expérience U-Yama avec une sélection pointue de sakés, whiskys japonais et cocktails signature. Chaque boisson est pensée pour s’accorder aux saveurs du menu, entre tradition, équilibre et créativité.